サバ料理はこんなに種類がある！簡単でおいしい人気のレシピをご紹介！

サバ料理は、簡単レシピが非常に人気です。レシピの種類も非常に多く、現在は100種類以上ありまだ増え続けています。サバは比較的に調理しやすい点が、サバ料理のレシピの種類が増え続ける理由ではないでしょうか？

豊富な種類のサバ料理のレシピの中から、特に人気のある簡単なレシピ5選や、各レシピの食べ方のコツなどを見ていきましょう。

サバのみそ煮は、手間がかかりそうで意外に簡単に作れます。豊富な種類のレシピがあるサバ料理の中でも、特に人気のある定番レシピです。サバのみそ煮の味付けは、濃い目のタレがサバの身によくからんで、サバのおいしさを引き立てます。ご飯とよくあい、特におかずとしておすすめのレシピです。

1. サバの切り身全体に熱湯をかけ、切り身の臭みを抜きます。
2. 酒、水、みりん、みそ、しょうゆ、すりおろししょうがをすべて鍋に入れ火にかけます。
3. サバの切り身を鍋に入れます。
4. クッキングシートで落としぶたをして、弱火から中火で7、8分煮ます。
5. 途中でサバの切り身を1回ひっくり返します。
6. 完成

サバのみそ煮の食べ方のコツは、サバの身を煮ていると煮汁が徐々に減り焦げやすくなります。煮詰まってきたら水を足してください。焦げを防げます。

落しぶたをしない場合は、時々スプーンなどでサバ身の表側に煮汁をかけましょう。サバの身の表側にも味が染み渡ります。サバの身に煮汁の味がじっくり染み込むように煮るのが、おいしく調理するコツです。

サバのピリ辛炒めは、サバの切り身にピリっとからいタレで炒める簡単レシピです。秋など、サバの身に脂が乗る季節のサバを使うと、よりおいしく仕上がります。

サバのピリ辛炒めは、脂の乗ったサバの切り身にピリっとからいタレが、絶妙な味わいです。ご飯のおかずやビールのおつまみにもよくあいます。甘辛い味付けがお弁当のおかずでもよくあうので、お弁当のおかずにもおすすめです。

1. サバの切り身は骨があれば取り除き、ひとくち大に切り、軽く塩をふります。
2. コチュジャン、しょうゆ、みりん、酒、すりおろししょうがを混ぜあわせて、タレを作ります。
3. 玉ねぎを1センチ程度のスライスにします。
4. ピーマンは、乱切りにします。
5. エリンギは、縦に細くスライスにします。
6. サバの切り身にかたくり粉をまぶし、フライパンを使いサラダ油で焼きます。
7. サバの切り身に火が通ってきたら、玉ねぎ、ピーマン、エリンギも炒めます。
8. 少ししんなりしてきたら、タレを加えます。
9. 香り付けにゴマ油を少々たらします。
10. 完成

サバのピリ辛炒めの食べ方のコツは、お弁当のおかずに利用する場合や、濃いめの味が好みの場合、砂糖を多めにするとより甘辛い味付けです。お弁当のおかずの場合は、やや濃いめの味付けがおすすめです。砂糖が多めだと焦げやすくなるので、火加減を調整しましょう。焦げには十分に注意してください。

サバのトマト煮込みは、サバの切り身にうまみたっぷりのトマトソースがよく染み込んだ、風味が豊かなレシピです。秋など、サバの身に脂が乗る季節のサバを使うと、よりおいしく仕上がります。

意外かもしれませんが、サバのトマト煮込みは、サバとトマトのおいしいさが絶妙にあいます。和風中心のサバ料理をイタリアンの味つけにアレンジした、簡単でおいしい人気レシピです。

1. フライパンにオリーブオイルとつぶしたニンニクを入れ温めます。
2. サバの切り身を焼きます。
3. サバの切り身に7割ほど火が通ってきたところで裏返します。
4. カットトマト缶詰と砂糖と塩を加えます。
5. よく煮込んだら、皿に盛り付けます。
6. パルメザンチーズとパセリを振りかけます。
7. 完成

サバのトマト煮込みの食べ方のコツは、バルメサンチーズとパセリは、お好みで調整してください。バルメサンチーズを多めにすると、よりコクのある味わいです。

サバのトマト煮込みは、オリーブオイルを多めにすると香りと食感がさらに良くなります。よりイタリアンの味付けが好みでしたら、オリーブオイルとバルメサンチーズは多めがおすすめです。

サバのおろし煮は、調理器具はフライパンひとつだけで作るので、非常に簡単なレシピです。サバの切り身に大根おろしがよく合い、和風ならではの味わいがある人気レシピです。大根おろしがサバのうまみを引き出すので、値段の安いサバの切り身でも簡単においしく作れます。

サバのおろし煮は、コスパもよく家計にも優しいです。手間もコスパも控えたい場合は、特におすすめです。

1. サバの切り身に小麦粉をまぶします。
2. 鍋などを使い、サバの切り身をサラダ油でよく焼きます。
3. 酒、みりん、しょうゆ、砂糖、水を加え、煮汁が半分くらいになるまでよく煮ます。
4. おろした大根を加え、沸騰させます。
5. 完成

サバのおろし煮の食べ方のコツは、サバのおろし煮は、味付けの調整が広く可能です。味付けはお好みで調整すると、よりおいしくいただけます。サバのおろし煮は、煮汁を少なめで調理するので焦げやすくなります。焦がさないように火加減を調整しましょう。焦げには十分に注意してください。

サバの和風パスタは、サバのみそ煮缶を使うので、短時間で調理ができる簡単で人気のレシピです。パスタとサバのみそ煮缶の味が絶妙にあい、味付けは、新しい感覚の意外なおいしさです。短時間でおいしいく、おしゃれな料理ができるので、友人など急な来客時に、大変うれしい人気レシピです。

1. パスタをゆでます。
2. 熱くしたフライパンにオリーブオイルを入れます。
3. みじん切りにした玉ねぎを、しんなりするまで炒めます。
4. サバのみそ煮缶を汁ごと箸でほぐしながら入れます。
5. よく混ぜます。
6. 混ざったら、マヨネーズとしょうゆを入れます。
7. ゆで上がったパスタをフライパンに入れます。
8. よく混ぜます。
9. 青ねぎをのせます。
10. 完成

サバの和風パスタの食べ方のコツは、玉ねぎの甘さがポイントです。中火でじっくりキツネ色にしんなりするまで炒めると、玉ねぎの甘さがよく出ます。サバの和風パスタは、玉ねぎの甘さを引き出すのが、よりおいしく仕上げるコツです。

材料のサバのみそ煮缶がない場合はサバの水煮缶みそを大さじ1杯程度加えることで代用できます。