魚料理

酢で締めただけのしめ鯖には寄生虫のアニサキスがいる可能性が高く、食中毒になる危険があります。アニサキスによる食中毒を防ぐに...

お寿司やお刺身として多くの人に愛される人気のマグロですが、実は刺身以外にもたくさんのおいしい食べ方があります。調味料と和え...

イサキは、刺し身で食べると大変おいしい魚です。スズキ目イサキ科の魚で細長い紡錘形をしており、日本では外洋に面した磯などに広...

うなぎ料理のおすすめレシピをご紹介します。うなぎは定番料理からアレンジメニューに変わる楽しい食材です。ビールや日本酒などお...

年間を通しておいしく味わえ、釣り人にも人気の太刀魚です。長細く身も少なそうでさばき方が難しいのではと思っていませんか？実は...

アイナメのさばき方についてさまざまな情報をまとめました。また、アイナメの大きさなど、アイナメがどんな魚でどんな特徴を持つか...

料亭などの飲食店でもあまり見ることがなく、スーパーの鮮魚コーナーでもあまり見慣れない魚のさっぱ。そんなあまり聞きなれないさ...

サバは釣りの対象魚として人気で、食材としても馴染み深い魚です。サバはミネラルやビタミンなど栄養が豊富で、おいしい料理のレシ...

1年を通して釣ることができるカレイは、食べてもおいしいと大人気です。そのクセのない白身は洋風、和風を問わず、どのような料理...

簡単に作れるブリの絶品料理6選です。釣りでも人気のブリは、DHAやEPAなど体や頭の健康に必要な栄養素がたくさんあるのをご...

ハゼのさばき方は、ポイントを押さえると簡単です。基本であるヌメリ取りと内臓取りをして、小さなハゼ・天ぷら・唐揚げ・刺身と、...

初心者の方にも分かりやすいように、ホウボウのさばき方の解説を詳しくしています。ホウボウを刺し身にするために必要な3枚にする...